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西瓜冰镇后为什么会更甜

2020-11-04

西瓜冰镇后为什么会更甜?蚂蚁庄园11月4日的问题是“西瓜冰镇后为什么会更甜”,夏天吃西瓜,是我们很多人喜欢的方式,冰镇西瓜更是诱人的很,那么大家知道西瓜冰镇后为什么会更甜吗?下面就快和小编一起看看答案吧!

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蚂蚁庄园11月4日问题答案及解析

问题:西瓜冰镇后为什么会更甜?

选项:【糖分含量增加了】【果糖低温下更甜】

答案:果糖低温下更甜

解析:果糖是一种单糖,是葡萄糖的同分异构体,分子式为C6H12O6。它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中,果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。 纯净的果糖为无色晶体,熔点为103~105℃,它不易结晶,通常为黏稠性液体,易溶于水、乙醇和乙醚。

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